Breaking News:

MANFAAT BAYAM MERAH

8 Nutrisi pada Bayam Merah

Nutrisi yang terkandung dalam sayuran ini adalah Vitamin A, Vitamin B, Vitamin C, Vitamin K, folat, zat besi, kalsium dan magnesium.

Editor: Paul Manahara Tambunan
mediatani.co
KESEHATAN - Sayut Bayam Merah. 

TRIBUN-PAPUA.COM, JAYAPURA - Bayam merah merupakan satu di antara sayuran pendamping makanan pokok untuk memenuhi kebutuhan makanan 4 sehat dan 5 sempurna.

Nutrisi yang terkandung dalam sayuran ini adalah Vitamin A, Vitamin B, Vitamin C, Vitamin K, folat, zat besi, kalsium dan magnesium.

Sekadar diketahui, Vitamin A berperan penting untuk kesehatan mata agar membentuk sistem penglihatan yang baik.

Sedangkan vitamin C, diperlukan untuk menjaga sistem struktur kolagen yaitu sejenis protein. Kerena struktur kolagen yang baik dapat menyembuhkan patah tulang, memar, pendarahan kecil, dan luka ringan.

Selanjutnya kadungan folat berperan untuk memproduksi sel darah merah dan mencegah anemia.

Serta kalsium yang terkandung dalam bayam merah memiliki manfaat bagi metabolisme tubuh dan untuk melancarkan peredaran darah.

Baca juga: Mengolah Bayam Merah untuk Bayi

Kenapa bayam merah berwarna merah keunguan ?

Bayam merah memiliki kandungan antosianin yang memberikan warna merah keunguan pada sayuran ini serta zat ini memiliki sifat antioksidan.

Ekstrak bayam merah mampu merangsang pembentukan nitrat oksida alami di dalam tubuh.

Dikutip dari Wikipedia, antosianin merupakan zat warna yang larut air dan secara alami terdapat di berbagai jenis tumbuhan.

Kandungan Antosianin pada tumbuhan juga, digunakan sebagai pewarna alami pada berbagai produk makanan.(*)

Sumber: Tribun Papua
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

berita POPULER

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved