Breaking News:

Manfaat Bayam Merah

Anak Tak Suka Warna Bayam Merah, Radiah Hamid: Campur Jagung

Meskipun memiliki segudang manfaat dan kaya akan vitamin, beberapa orang tak bisa mengkonsumsinya karena warna air rebusan bayam merah.

tribunwow.com
Manfaat dan cara mengolah bayam merah 

Laporan Wartawan Tribun-Papua.com, Tirza Bonyadone

TRIBUN-PAPUA.COM, JAYAPURA - Bayam merah merupakan satu di antara sayuran pendamping makanan pokok untuk memenuhi kebutuhan makanan 4 sehat dan 5 sempurna.

Nutrisi yang terkandung dalam sayuran ini adalah Vitamin A, Vitamin B, Vitamin C, Vitamin K, folat, zat besi, kalsium dan magnesium.

Sekadar diketahui, Vitamin A berperan penting untuk kesehatan mata agar membentuk sistem penglihatan yang baik.

Sedangkan vitamin C, diperlukan untuk menjaga sistem struktur kolagen yaitu sejenis protein.

Baca juga: Organisasi Papua Merdeka Minta Dialog Langsung dengan Presiden Jokowi

Karena struktur kolagen yang baik dapat menyembuhkan patah tulang, memar, pendarahan kecil, dan luka ringan.

Meskipun memiliki segudang manfaat dan kaya akan vitamin, beberapa orang tak bisa mengkonsumsinya karena warna air rebusan bayam merah.

Satu di antara tenaga kerja Pusat Kesehatan Masyarakat (Puskesmas) Kotaraja, Radiah (41), mengaku engan memasak bayam merah karena anak tak suka warnanya.

Baca juga: 70 Persen PAD Kota Jayapura Berasal dari Sektor Pariwisata

"Saya beberapa kali masak bayam merah tapi anak-anak nggak ada yang mau makan, karena warnanya merah," ungkapnya saat diwawancarai Tribun-Papua.com, Selasa (16/11/2021).

Tak hanya itu, ia juga menjelaskan sudah lama tidak mengkonsumsi sayuran berakar tersebut.

"Itu karena anak juga mbak, kalah mereka suka ya saya masak. Ini mereka justru ndak mau sama sekali," tutur perempuan asal Makassar, Sulawesi Selatan itu.

Akan tetapi, dia mengakui anak-anaknya gemar menyantap bayam hijau.

Baca juga: Boaz Solossa Dikarunia Anak Lelaki Pertama, Siap Jadi Bintang Muda Sepak Bola Papua?

"Bayam hijau pakai jagung dijadikan sayur bening, itu menu andalan kami dan ketiga anak saya suka," ungkapnya.

Sementara itu, Radia telah mengetahui manfaat bayam merah, namun tak bisa dikonsumsi.

"Saya paham betul apalagi kerja di puskesmas ya, jadi sedikit tahu tentang sayuran tersebut," katanya. (*)

Sumber: Tribun Papua
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

berita POPULER

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved