Wisata Papua

Wisata Papua: Tak Hanya Papeda, Ini 5 Kuliner Khas Papua yang Memanjakan Lidah

Wisata ke Papua tak lengkap rasanya jika tak mencicipi kuliner khasnya. Selain papeda, berikut lima menu kuliner khas Papua yang wajib Anda coba.

Penulis: Astini Mega Sari | Editor: Astini Mega Sari
Kompas.com
Keladi tumbuk dengan sayur pakis dan ikan suwir khas Papua - Wisata ke Papua tak lengkap rasanya jika tak mencicipi kuliner khasnya. Selain papeda, berikut lima menu kuliner khas Papua yang wajib Anda coba. 

TRIBUN-PAPUA.COM - Wisata ke Papua tak lengkap rasanya jika tak mencicipi kuliner khasnya.

Papeda yang terbuat dari sagu merupakan menu kuliner khas Papua yang ikonik dan terkenal.

Namun, kuliner khas Papua tak hanya papeda.

Papeda yang disajikan dengan kuah kuning di restoran Kombrof, Jayapura, Papua, Selasa (28/9/2021). Papeda sepintas mirip bubur pembuatannya yaitu menggunakan pati sagu diberi perasan air jeruk nipis kemudian disiram dengan air mendidih.
Papeda yang disajikan dengan kuah kuning di restoran Kombrof, Jayapura, Papua, Selasa (28/9/2021). Papeda sepintas mirip bubur pembuatannya yaitu menggunakan pati sagu diberi perasan air jeruk nipis kemudian disiram dengan air mendidih. (Tribun-Papua.com/Tribun Network)

Baca juga: Wisata Papua: 7 Fakta Taman Nasional Lorentz yang Jadi Taman Nasional Terbesar di Asia Tenggara

Selain papeda, berikut lima menu kuliner khas Papua yang wajib Anda coba:

1. Keladi Tumbuk

Keladi tumbuk dengan sayur pakis dan ikan suwir
Keladi tumbuk dengan sayur pakis dan ikan suwir (Kompas.com)

Keladi tumbuk adalah talas rebus yang ditumbuk hingga halus mirip bubur.

Cara pembuatan keladi tumbuk ini adalah dengan merebus talas hingga matang lalu ditumbuk dengan gula, mentega serta kelapa parut yang sudah dikukus.

Setelah ditumbuk lalu dicetak hingga mendingin.

Cara penyajiannya biasanya dengan dipotong kotak-kotak besar.

Keladi tumbuk memiliki tekstur halus dan memiliki rasa yang tawar.

Halaman
1234
  • Ikuti kami di
    KOMENTAR

    BERITA TERKINI

    © 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
    All Right Reserved