Wisata Kuliner Nusantara KMAN VI, Coto Makassar Dikerubuti Pengunjung

Laporan Wartawan TribunPapuaBarat.com: Libertus Manik Allo

TRIBUN-PAPUA.COM, SENTANI - Kongres Masyarakat Adat Nusantara VI memasuki hari terakhir, Minggu (30/10/2022).

Di hari terakhir KMAN VI, panitia KMAN VI menyelenggarakan wisata kuliner nusantara di Stadion Barnabas Youwe, Distrik Sentani Kabupaten Jayapura, Provinsi Papua.

Wisata kuliner yang digelar ini dibuka untuk umum dan gratis.

Satu dari sekian makanan nusantara yang paling laris ialah Coto Makassar yang disajikan oleh Ikatan Wanita Sulawesi Selatan (IWSS).

Coto Makassar atau Coto Mangkasara adalah makanan tradisional Suku Bugis dan Suku Makassar, Sulawesi Selatan.

Bahan baku makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama.

Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus.

Coto dihidangkan dalam mangkuk dan dinikmati dengan ketupat dari daun Kelapa dan buras, yakni sejenis ketupat yang dibungkus daun pisang.

Seorang pengunjung Deni mengatakan, Coto Makassar memiliki daya tarik tersendiri yang menggugah selerah.

"Makan Coto Makassar ini tidak pernah bosan," katanya.

Baca juga: Penutupan FDS, Panitia KMAN VI Bagikan 100 Unit LPG untuk Pengusaha Papua

Sementara itu, dari informasi yang diterima,  IWSS menyiapkan 200 porsi Coto Makassar.

Selain itu, IWSS juga menyajikan minuman pelepas dahaga yakni Es Pisang Hijau.(*)