Ayo Makan Terong Ungu, Ini Manfaatnya Bagi Kesehatan

Laporan Wartawan Tribun-Papua.com, Tirza Bonyadone

TRIBUN-PAPUA.COM, JAYAPURA - Dibalik terong jenis ungu menyimpan sejumlah manfaat bagi kesehatan. Tanaman ini hampir ada diseantero Indonesia.

Terong berwarna ungu ini sering diolah menjadi beragam menu, mulai dari lodeh terong, terong balado, terong bakar, dan terong tumis.

Meski sering dimasak sebagai sayur, terong masuk dalam kategori buah, karena berasal dari tumbuhan berbunga dan memiliki biji.

Baca juga: 12 Jus Sayur yang Bisa Bantu Diet, dari Lidah Buaya hingga Bayam untuk Turunkan Berat Badan

Jenis terong ini mengandung vitamin K, vitamin C,vitamin B6 protein, karbohidrat, mangan, dan kalium.

Tidak hanya itu, kandungan folat pun terdapat di dalam buah ini.

Dibalik proses pengolahan terong ungu atau nama latinnya solnum melongena menyimpan sejumlah manfaat bagi kesehatan misalnya, kesehatan jantung, menjaga kolesterol darah dan antioksida.

Meski ada sejuta manfaat kesehatan, ternyata terong ini dikonsumsi secara berlebihan, bisa menyebabkan gangguan pencernaan.

Baca juga: Bisa Dicoba, Ini 12 Jus Sayur yang Bisa Bantu Diet

Karena terdapat kandungan zat solanin di dalam tumbuhan ini, sehingga membuat permasalahan pada pencernaan.

Untuk itu, penting bagi kita cermat dalam mengolah dan mengkonsumsi jenis terong ini, jika tidak demikian maka mengakibatkan gangguan kesehatan. (Sumber: Kompas.com/ Grid.id) (*)