Manfaat Zat Besi pada Bayam Merah

TRIBUN-PAPUA.COM, JAYAPURA - Bayam merah atau yang memiliki nama latin Amaranthus tricolor mengandung banyak nutrisi. Satu di antaranya adalah zat besi. 

Tubuh manusia membutuhkan zat besi untuk menjalankan berbagai fungsi, mulai peredaran darah hingga pencegahan infeksi. 

Berikut manfaat zat besi bagi kesehatan menurut dr Patricia Lukas Goentoro seperti dilansir Hellosehat.

Patricia mengungkapkan zat besi pada bayam merah dapat meningkatkan produksi hemoglobin.

Baca juga: Petani Lebih Memilih Menanam Bayam Hijau Dibanding Merah, Ini Alasannya

Produksi hemoglobin dapat mencegah terjadinya anemia.

“Asupan zat besi dapat mengembalikan hemoglobin sehingga sel darah merah bisa mengikat lebih banyak oksigen,” Jelasnya.

Asupan zat besi yang cukup dapat membantu pembelahan dan proses pematangan sel darah putih guna mencegah terjadinya infeksi.

Selain itu, zaat besi juga dapat meningkatkan konsentrasi dan memperbaiki kualitas tidur.

Apabila kadar zat besi dalam darah menurun, maka berpenaruh pada kemampuan untuk konsentrasi. (*)