Breaking News:

WISATA PAPUA

Wisata Kuliner Papua, Papeda Bungkus dan Ikan Louhan dari Kampung Abar Sentani

Di Kampung Abar, Distrik Ebungfau, Kabupaten Jayapura, Papua, selain eksis dengan produksi gerabahnya, juga punya santapan khas yakni Papeda Bungkus.

Penulis: Aldi Bimantara | Editor: Roy Ratumakin
Tribun-Papua.com/Aldi Bimantara
KULINER PAPUA - Papeda Bungkus dan Ikan Louhan Goreng, merupakan santapan khas masyarakat Kampung Abar Distrik Ebungfau Kabupaten Jayapura Papua Jumat (16/7/2021). 

Laporan Wartawan Tribun-Papua.com, Aldi Bimantara   

TRIBUN-PAPUA.COM, SENTANI - Papeda merupakan makanan khas Indonesia timur pada umumnya, khususnya di Papua, Papeda biasanya disajikan di rumah-rumah warga.

Di Kampung Abar, Distrik Ebungfau, Kabupaten Jayapura, Papua, selain eksis dengan produksi gerabahnya, juga punya santapan khas yakni Papeda Bungkus.

Penelusuran Tribun-Papua.com Jumat (16/7/2021) di Kampung Abar,  Papeda Bungkus menjadi kuliner lokal utama kampung ini, biasanya disantap dengan Ikan Louhan.

Baca juga: Balai Arkeologi Papua Temukan Situs Megalitik Khulutiyau di Kampung Abar Sentani

Papeda Bungkus sepintas mirip bubur, proses pembuatannya, yakni pati sagu diberi perasan air jeruk nipis, kemudian disiram dengan air mendidih.

Papeda Bungkus ini dikemasi, menggunakan daun fotofe atau forofe (sejenis daun pisang-pisangan). 

Disajikan dengan tumisan daun pepaya, bunga pepaya atau sayur pakis hutan.

Bumbunya sederhana saja, hanya ditambah garam.

Sebagai lauknya yaitu Ikan Louhan yang digoreng kering.

Sekadar diketahui, Ikan louhan disebut juga Ikan Setan Merah atau Red Devil, berduri banyak dan berdaging sedikit.

Halaman
12
Sumber: Tribun Papua
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved