Sederet Vitamin yang Terkandung di Dalam Bayam Merah

Laporan Wartawan Tribun-Papua.com, Nadila Larajina

TRIBUN-PAPUA.COM, JAYAPURA - Bayam merah merupakan satu di antara sayuran pendamping makanan pokok untuk memenuhi kebutuhan makanan 4 sehat dan 5 sempurna.

Kandungan vitamin dalam sayuran ini adalah Vitamin A, Vitamin B, Vitamin C, dan Vitamin K.

Sekadar diketahui, Vitamin A berperan penting untuk kesehatan mata agar membentuk sistem penglihatan yang baik.

Baca juga: Karya dr Rosaline Rumaseuw Tembus New York Fashion Week: Mau Bangun Papua

Sedangkan vitamin C, diperlukan untuk menjaga sistem struktur kolagen yaitu sejenis protein.

Kerena struktur kolagen yang baik dapat menyembuhkan patah tulang, memar, pendarahan kecil, dan luka ringan.

Manfaat vitamin B bagi tubuh yang paling dikenal adalah membantu tubuh menghasilkan energi serta mendukung pertumbuhan dan perkembangan sel tubuh.

Sekedar diketahui, Vitamin B terdiri dari 8 jenis dan secara keseluruhan disebut Vitamin B Kompleks.

Antara lain Vitamin B1 (tiamin), B2 (riboflavin), B3 (niasin), B5 (asam pantotenat), B6 (piridoksin), B7 (biotin), B9 (asam folat), dan B12 (cobalamin).

Nah, Vitamin B yang terkandung di dalam bayam merah adalah vitamin B5 (asam pantotenat) dan B9 (asam folat).

Tak hanya itu, di dalam bayam merah juga terdapat folat, zat besi, kalsium dan magnesium.

Baca juga: Waspada Gelombang Tinggi Capai 2 Meter di Wilayah Perairan Papua Barat

Kandungan folat berperan untuk memproduksi sel darah merah dan mencegah anemia.

Serta kalsium yang terkandung dalam bayam merah memiliki manfaat bagi metabolisme tubuh dan untuk melancarkan peredaran darah.

Manfaat bayam merah selanjutnya yaitu dapat meningkatkan produksi hemoglobin.

Hal ini karena di dalam bayam merah terdapat kandungan zat besi.

Tubuh manusia membutuhkan zat besi untuk menjalankan berbagai fungsi, dari peredaran darah hingga pencegahan infeksi. (*)