Breaking News:

Cara Hilangkan Bau Amis di Jeroan Pakai Cengkeh, Simak Sederet Tipsnya

Cengkeh selain digunakan sebagai aneka bumbu masakan, bisa digunakan sebagai bahan membuat minuman hangat tradisional.

freepik
Ilustrasi Cengkeh 

TRIBUN-PAPUA.COM - Cengkeh selain digunakan sebagai aneka bumbu masakan, bisa digunakan sebagai bahan membuat minuman hangat tradisional.

Lantas, apa fungsi cengkeh pada masakan? Berikut penjelasan mengenai fungsi cengkeh yang menarik untuk diketahui.

1. Menghilangkan bau tak sedap pada jeroan

Melansir dari majalah “Saji ED 442 July 2019” terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, aroma cengkeh yang khas dan tajam bisa menetralkan bau tak sedap pada jeroan.

Oleh karena itu, cengkeh biasanya digunakan pada olahan jeroan. Hidangan yang biasanya menggunakan cengkah untuk membuat bumbu dapur adalah nasi kebuli, gulai, kari, dan semur.

Baca juga: Cengkeh Punya 7 Manfaat Penting untuk Tubuh, Mencegah Kanker hingga Bantu Proses Kepadatan Tulang

2. Menetralisir bau amis pada seafood

Selain bau tak sedap pada jeroan, cengkeh bubuk juga bisa kamu taburkan pada seafood yang akan kamu olah.

Cuci bersih jenis seafood dan taburkan cengkeh bubuk di atasnya. Tunggu hingga beberapa saat dan bersihkan seafood. Seafood siap diolah menjadi aneka masakan lezat.

3. Memperkuat aroma masakan

Menambahkan dari buku "Sehat dengan Rempah dan Bumbu Dapur" oleh Made Astawan terbitan PT Kompas Media Nusantara, cengkeh memiliki minyak yang beraroma khas dan tajam.

Halaman
12
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved