15 Makanan Khas Paskah dari Berbagai Negara, Panettone dari Italia hingga Kerbelsuppe dari Jerman

Dagingnya dibumbui dengan bawang putih dan herba seperti rosemary, lalu dipanggang. Domba sendiri diketahui sebagai binatang yang dikurbankan.

Baca juga: Hari Raya Paskah Identik dengan Telur dan Kelinci, Ternyata Ini Penjelasan di Baliknya

12. Rusia

Dibuat dari keju cottage dan krim keju, pashka adalah dessert yang punya cita rasa asin yang bisa dimakan langsung atau dengan tambahan roti.

Gundukan keju tersebut seringkali dihiasi dengan buah kering dan huruf XB yang artinya “Kristus telah bangkit”.

13. Meksiko

Resep untuk capirotada, puding roti yang disajikan pada hari Jumat Agung, berbeda untuk tiap negara.

Namun biasanya resep ini dibuat dari bolillo, roti yang mirip baguette, yang sudah direndam dengan sirup mulled yang dibuat dari gula, batang kayu manis, dan cengkeh.

Kacang-kacangan, buah kering, dan meses juga jadi topping yang umum. Capirotasa ditujukan untuk menandakan proses penyaliban.

Batang kayu manis merepresentasikan salib, cengkeh merepresentasikan paku, dan roti merepresentasikan tubuh Kristus.

14. Argentina

Pascua sendiri adalah bahasa Spanyol untuk Paskah. Maka, Torta Pascualina artinya adalah “Kue Tart Paskah”.

Pie asin ini diisi dengan ricotta, telur rebus, bayam, artichoke, dan parsley. Karena pie ini tidak mengandung daging, hidangan ini jadi hidangan yang mudah ditemukan pada masa puasa atau Lent.

Selain itu penggunaan banyak telur adalah sebagai simbolisasi kebangkitan kembali Yesus Kristus.

15. Ekuador

Fanesca adalah sup hangat yang terdiri dari beragam biji-bijian dan kacang-kacangan termasuk bacalao, ikan kod yang diasinkan dan dikeringkan.

Bahan-bahan pastinya akan berbeda untuk masing-masing rumah.

Namun yang biasa digunakan termasuk kacang fava, labu, jagung, nasi, bawang putih, bawang bombai, kacang polong, dan susu.

Idealnya, ada 12 jenis kacang-kacangan dan biji-bijian yang digunakan untuk membuat sup ini. Jumlah itu merepresentasikan 12 rasul. Bacalao sendiri menyimbolkan Yesus.(*)

Berita terkait lainnya

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul 15 Makanan Khas Paskah dari Berbagai Negara, Sarat Makna