Punya Aroma Khas, Ini Kandungan dan Sejumlah Manfaat Cengkeh

TRIBUN-PAPUA.COM - Cengkeh merupakan satu di antara rempah-rempah dengan aroma khas yang memiliki banyak manfaat.

Di Indonesia, cengkeh biasanya digunakan sebagai bumbu masakan atau diseduh menjadi minuman hangat.

Namun, selain untuk makanan dan minuman, cengkeh juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan.

Lalu apa sebenarnya itu cengkeh?

Dilansir Kompas.com, berikut sejumlah fakta mengenai cengkeh yang perlu kamu tahu:

Baca juga: Cara Gunakan Cengkeh untuk Kecantikan, Hilangkan Jerawat hingga Samarkan Noda di Wajah

Apa Itu Cengkeh

Melansir dari buku "Empon-empon Penangkal Virus & Penambah Imunitas - 40 Resep Wedang Rimpang & Bumbu Dapur" oleh Gagas Ulung & Pusat Studi Biofarmaka LPPM IPB terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Cengkeh atau Syzygium aromaticum merupakan jenis tumbuhan perdu yang memiliki batang pohon besar dan berkayu keras.

Daun cengkeh memiliki warna hijau dengan bentuk bulat telur memanjang. Bagian pangkalnya menyudut dengan lebar sekitar dua sampai tiga sentimeter.

Bunga dan buah cengkeh akan muncul pada ujung ranting daun dengan tangkai pendek dan bertandan.

Cengkeh pertama kali berbuah pada umur empat hingga tujuh tahun. Tumbuhan ini akan tumbuh dengan baik bisa mendapatkan cukup air dan sinar matahari.

Baca juga: Tips Menyimpan Cengkeh agar Aromanya Tak Berubah dan Tetap Awet

Nama-nama Cengkeh di Indonesia

Di Indonesia sendiri, tumbuhan cengkeh baik ditanaman di dataran rendah dekat pantai atau pegunungan.

Ada banyak nama lokal cengkeh di daerah Indonesia, seperti wunga lawang di Bali, cangkih di Lampung, sake di Nias, sinke di Flores, canke di Ujung Pandang atau Makassar, gomode di Halmahera dan Tidore, dan bungeu lawang di Gayo.

Sementara, cengkeh dalam bahasa Inggris adalah clove.

Kandungan dalam Cengkeh

Melansir dari buku "Sehat dengan Rempah dan Bumbu Dapur" oleh Made Astawan terbitan PT Kompas Media Nusantara. Tanaman cengkeh memiliki sifat yang khas.

Semua bagian tanaman cengkeh seperti akar, batang, bunga, dan daunnya mengandug minyak.

Baca juga: Cara Mudah Hilangkan Uban di Rambut Pakai Cengkeh

Namun, jumlah minyak yang terkandung bervariasi jumlahnya.

Bunga cengkeh memiliki kandungan minyak sekitar 21,3 persen.

Manfaat Cengkeh untuk Kesehatan

Melansir dari laman Healthline, salah satu manfaat cengkeh untuk kesehatan adalah kaya akan antioksidan.

Antioksidan merupakan senyawa yang bisa mengurangi stres oksidatif yang mana bisa berkontribusi pada perkembangan penyakit kronis.

Selain itu, cengkeh juga memiliki senyawa yang disebut dengan eugenol yang berfungsi sebagai antioksidan alami.

Menurut The George Mateljen Foundation (2006) dalam buku "Sehat dengan Rempah dan Bumbu Dapur" oleh Made Astawan, mengonsumsi dua sendok teh cengkeh dapat memenuhi kebutuhan nutrisi tubuh hingga 66 persen. (*)

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul Apa Itu Cengkeh? Rempah Asli Indonesia untuk Masakan