Kaya Serat dan Cocok untuk Diet, Ini Beragam Manfaat Tanaman Porang

TRIBUN-PAPUA.COM - Tanaman porang yang saat ini menjadi komoditas primadona, ternyata bermanfaat juga untuk diet.

Pada artikel Kompas.com edisi 29 Juli 2020 disebutkan bahwa umbi porang memiliki pasar ekspor, seperti Jepang, China, Taiwan, Vietnam, Australia, dan Korea.

Di pasar ekspor, umbi porang yang diolah menjadi tepung memiliki nilai jual tinggi.

Tak hanya memiliki harga jual tinggi untuk eksport, tanaman yang termasuk jenis iles-iles ini juga memberi segudang manfaat bagi kesehatan.

Baca juga: Bisa Dicoba, Ini 12 Jus Sayur yang Bisa Bantu Diet

Manfaat tanaman porang untuk kesehatan

Tanaman porang (Amorphophallus oncophyllus muelleri Blume) merupakan umbi-umbian yang termasuk dalam famili Areaceae dan umumnya tumbuh di hutan.

Umbi porang memiliki nilai ekonomis yang tinggi karena mengandung glukomanan yang baik untuk kesehatan dan dapat dengan mudah diolah menjadi bahan pangan dan industri farmasi.

Berikut segudang manfaat untuk kesehatan yang tersedia dalam tanaman porang, seperti diberitakan Kompas.com edisi 17 Juni 2020:

1. Kaya serat dan cocok untuk diet

Tanaman porang dapat digunakan sebagai bahan tepung alternatif karena kaya glukomanan.

Glukomanan merupakan polisakarida larut dalam air yang dianggap sebagai serat makanan. Saat mengolah makanan, glukomanan dapat dijadikan pengental alami.

Oleh sebab itu, glukomanan sangat penting dalam industri makanan karena serat alaminya dapat dijadikan pengganti agar-agar, mempercepat rasa kenyang, memperlambat pengosongan perut.

Ini merupakan bahan yang cocok untuk orang diet, terlebih dapat mengurangi kadar kolesterol dalam darah.

Baca juga: 10 Cara Diet Sederhana yang Ampuh Turunkan Berat Badan, Makan Lebih Banyak Buah Termasuk

2. Menurunkan kadar kolesterol

Studi yang melibatkan 22 penderita diabetes tipe 2 menunjukkan, pemberian suplemen konyaku glukomanan efektif menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan total dalam darah.