Manfaat Bayam Merah bagi Kesehatan Tubuh

Laporan Wartawan Tribun-Papua.com, Nadila Larajina

TRIBUN-PAPUA.COM, JAYAPURA - Masyarakat Indonesia tentunya memiliki beraneka ragam makanan khas.

Kebanyakan makanan yang beraneka ragam tersebut menggunakan sayuran sebagai pendamping makanan pokok untuk memenuhi kebutuhan makanan 4 sehat 5 sempurna.

Nah, Bayam Merah menurut dokter Nur Cahyani, banyak manfaatnya.

"Bisa untuk mencegah kanker dan anemia, bisa juga untuk kesehatan mata," kata Cahyani kepada Tribun-Papua.com, Rabu (16/6/2021) melalui sambungan telepon selularnya.

Baca juga: Harga Pinang dan Sirih di Pasar Sentral Hamadi Alami Penurunan

Dokter Ani sapaan akrabnya, untuk penyajian agar vitamin yang tergandung didalamnya tidak hilang butuh ketelitian.

"Bayamnya harus dicuci bersih sebelum dipotong," jelasnya.

"Lebih baik masaknya dengan cara direbus kurang dari empat menit agar vitaminnya tidak hilang," ujarnya.

Kandungan yang ada pada bayam merah ini antara lain, zat besi, magnesium, vitamin C, vitamin E, dan fosfor.

Sekadar diketahui, vitamin E sangat baik bagi kesehatan mata dan zat besi mampu meningkatkan sel darah merah pada tubuh.(*)