Breaking News:

Mengolah Bayam Merah Agar Manfaatnya Tak Hilang

"Dicuci menggunakan air yang mengalir, untuk menghilangkan pestisida atau kotoran yang lain," kata Sanya Anda Lusiana, dosen Gizi di Poltekes Jayapura

Penulis: Nadila Larajina | Editor: Roy Ratumakin
Tribun-Papua.com/Nadila Larajina
Dosen Gizi Poltekes Jayapura, Sanya Anda Lusiana. 

Laporan Wartawan Tribun-Papua.com, Nadila Larajina

TRIBUN-PAPUA.COM, JAYAPURA - Bayam merah memiliki banyak manfaat yang terkandung di dalamnya.

Bayam juga mudah diolah untuk masakan sehari-hari.

Namun, mengolah bayam merah yang benar agar manfaatnya tak hilang juga harus diperhatikan.

Baca juga: Ini Cara Merawat Bayam Merah

Berikut cara mengolah bayam merah agar manfaatnya tak hilang menurut dosen gizi.

Menurut Sanya Anda Lusiana, dosen Gizi di Politeknik Kesehatan (Poltekes) Jayapura menjelaskan, sebaiknya bayam dipotong-potong dahulu lalu kemudian dicuci bersih.

Bayam merah
Bayam merah (Grid.id)

"Dicuci menggunakan air yang mengalir, untuk menghilangkan pestisida atau kotoran yang lain," katanya kepada Tribun-Papua.com.

Lanjut Sanya, untuk waktu memasaknya tidak lebih dari 4 menit.

Baca juga: 4 Cara Menyimpan Bayam Merah di Kulkas Agar Tetap Segar

"Karena bayam sebenarnya sudah lembek, memasknya pun cukup satu menit juga bisa," jelasnya.

"Kalau dimasaknya lebih dari 4 menit, dikhawatirkan kandungan gizinya akan hilang, seperti zat besi, folat dan lainnya," lanjut Sanya.

Sanya juga menambahkan, memasak bayam merah dengan cara direbus atau ditumis sama saja.

"Nutrisi atau manfaatnya tetap sama tapi yang penting cara penyajiannya seperti yang dijelaskan tadi," jelasnya. (*)

Sumber: Tribun Papua
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved