15 Fakta tentang Cengkeh, Simak Tips dan Cara Memanfaatkannya

TRIBUN-PAPUA.COM - Bukan rahasia umum, cengkeh merupakan rempah yang banyak memiliki manfaat.

Untuk masakan, cengkeh utuh atau bubuk ke dalam hidangan bisa membuat masakan memiliki aroma dan rasa yang khas.

Berikut ini, Kompas.com rangkum seputar fakta cengkeh yang menarik untuk diketahui.

Baca juga: Manfaat Minyak Cengkeh untuk Masakan, Memperkuat Aroma hingga Mengawetkan

Baca juga: Ternyata Cengkeh Bisa Menurunkan Asam Urat Tinggi, Begini Caranya

1. Cengkeh merupakan tumbuhan perdu

Melansir dari buku "Empon-empon Penangkal Virus & Penambah Imunitas - 40 Resep Wedang Rimpang & Bumbu Dapur" oleh Gagas Ulung & Pusat Studi Biofarmaka LPPM IPB terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Cengkeh merupakan jenis tumbuhan perdu yang memiliki nama lain Syzygium aromaticum. Cengkeh memiliki daun yang berwarna hijau dengan bentuk bulat telur memanjang.

Bunga dan buah cengkeh muncul pada ujung ranting daun dengan tangkai pendek.

2. Nama-nama cengkeh di Indonesia

Cengkeh memiliki banyak nama lokal. Seperti wunga lawang di Bali, cangkih di Lampung, sake di Nias, sinke di Flores, canke di Ujung Pandang atau Makassar, gomode di Halmahera dan Tidore, dan bungeu lawang di Gayo.

Kalau di daerahmu apa namanya?

3. Kandungan dalam cengkeh

Melansir dari buku "Sehat dengan Rempah dan Bumbu Dapur" oleh Made Astawan terbitan PT Kompas Media Nusantara.

Tanaman cengkeh memiliki sifat yang khas. Semua bagian tanaman cengkeh seperti akar, batang, bunga, dan daunnya mengandung minyak.

Namun, jumlah minyak yang terkandung bervariasi jumlahnya. Bunga cengkeh memiliki banyak kandungan minyak sekitar 21,3 persen.

4. Cengkeh bisa menghilangkan bau jeroan