Wisata Papua: Ini 5 Kuliner Olahan Sagu Khas Papua

TRIBUN-PAPUA.COM - Ada sejumlah kuliner Papua yang terbuat dari sagu.

Sagu merupakan alternatif makanan pokok selain nasi bagi masyarakat Papua yang bisa diolah menjadi beragam sajian.

Dirangkum Tribun-Papua.com, berikut 5 kuliner olahan sagu khas Papua:

1. Papeda

Papeda merupakan kuliner Papua yang paling ikonik dan tersohor.

Terbuat dari sagu, papeda memiliki tekstur kental padat dengan rasa tawar.

Biasanya papeda disantap dengan sejumlah lauk dan sayur.

Seperti ikan kuah kuning, sup ikan bening khas Papua, hingga tumisan daun pepaya.

Untuk cara memakannya, Anda bisa menggulung papeda dengan dua batang kayu seperti sumpit untuk menaruhnya di piring sebelum disantap.

2. Sagu Lempeng

Selain diolah menjadi papeda, sagu juga bisa diolah menjadi sejumlah sajian, satu di antaranya adalah sagu lempeng.

Sagu lempeng memiliki tekstur yang keras.

Untuk menikmati kue ini bisa dicelupkan ke air agar lebih lunak.

Sajian ini biasanya dinikmati bersama secangkir teh atau kopi.

Dikutip dari Kompas.com, sagu lempeng aslinya memiliki rasa yang tawar, namun belakangan mulai bervariasi dengan gula untuk cita rasa manis dan dimodifikasi dengan ditambah kacang hingga kelapa.