Wisata Papua

Wisata Papua: Ini 5 Kuliner Olahan Sagu Khas Papua

Sagu merupakan alternatif makanan pokok selain nasi bagi masyarakat Papua yang bisa diolah jadi beragam sajian. Ini 5 kuliner olahan sagu khas Papua.

Penulis: Astini Mega Sari | Editor: Astini Mega Sari
Tribun-Papua.com/Patricia Bonyadone
Papeda dan lauk pauknya - Sagu merupakan alternatif makanan pokok selain nasi bagi masyarakat Papua yang bisa diolah jadi beragam sajian. Ini 5 kuliner olahan sagu khas Papua. 

Dikutip dari Kompas.com, sagu lempeng aslinya memiliki rasa yang tawar, namun belakangan mulai bervariasi dengan gula untuk cita rasa manis dan dimodifikasi dengan ditambah kacang hingga kelapa.

3. Kue Bagea

Kue bagea juga merupakan kue tradisional khas Indonesia timur.

Kue ini populer di Papua, Maluku, hingga Sulawesi.

Kue bagea terbuat dari tepung sagu yang dicampur tepung kenari.

Memiliki warna coklat, kue bagea bertekstur cenderung keras.

Kuliner yang satu ini biasa dinikmati dengan teh atau kopi.

4. Sagu Sep

Kuliner olahan sagu khas Papua lainnya adalah sagu sep.

Sagu sep merupakan kuliner khas Suku Marind yang menempati wilayah Merauke, Papua.

Dikutip dari Kompas.com, sagu sep terbuat dari sagu dicampur dengan kelapa dan dimasak dengan alat bakar batu yang disebut barapen selama.

5. Sinole

Sagu Gulung (Sinole) dan Keladi Tumbuk kuliner khas Papua, saat disajikan di Shunsine cafe Library
Senin (21/6/2021)
Sagu Gulung (Sinole) dan Keladi Tumbuk kuliner khas Papua, saat disajikan di Shunsine cafe Library Senin (21/6/2021) (Tribun-Papua.com/Hendrik Rewapatara)

Olahan sagu khas Papua lainnya yang tak kalah populer adalah sinole.

Sinole terbuat dari pati sagu dan parutan kelapa.

Halaman
123
  • Berita Populer
    Ikuti kami di
    KOMENTAR

    BERITA TERKINI

    berita POPULER

    © 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
    All Right Reserved