Ini Tips Memilih Ikan Segar

Insang berwarna merah yang tampak segar dan bersih serta teksturnya basah. Semakin merah warna insangnya maka semakin baik kualitas ikan tersebut.

Selanjutnya, berdasarkan aroma tubuh ikan. Biasanya ikan akan mengeluarkan bau yang khas dan segar.

Sehingga tidak terasa aneh atau mengganggu indra penciuman kita saat membeli.

Tak ada salahnya untuk bertanya kepada penjual di pasar tradisional atau swalayan untuk menyakini apakah ikan yang akan dibeli masih dalam kondisi segar atau tidak.

Kita bisa mengolah ikan segar sebagai makanan dalam waktu dua hari setelah membelinya. Jika tidak berencana mengolahnya dalam dua hari, sebaiknya simpan ikan dalam freezer agar kondisinya tetap segar. (*)