Mengenal Khasiat serta Kandungan dari Bayam Merah dan Hijau

Laporan Wartawan Tribun-Papua.com, Tirza Bonyadone

TRIBUN-PAPUA.COM, JAYAPURA - Bayam merah dan hijau mungkin sudah tak asing lagi dipasaran.

Memiliki pigmen warna yang tak sama membuat kedua jenis bayam ini bisa dibedakan.

Baca juga: Bayam Merah Menjadi Sobat Penambah Darah, Hingga Obat Infeksi Usus

Bayam atau amaranthus adalah tumbuhan yang berasal dari Amerika tropik namun sekarang tersebar ke seluruh dunia.

Meski memiliki warna dan bentuk yang berbeda, namun keduanya memiliki zat besi yang baik bagi tubuh.

Lalu dari kedua jenis bayam ini, manakah yang lebih unggul? Berikut penjelasan singkat.

Baca juga: Tips Singkat Merawat Bayam Merah di Rumah

Bayam hijau memiliki kandungan klorofil dan betakaroten yang lebih tinggi dari bayam merah.

Bayam merah mengandung pigmen betasianin dan antosianin yang lebih tinggi dari bayam hijau.

Pada daun bayam yang berwarna gelap memiliki kandungan nutrisi dan gizi yang lebih tinggi dari pada daun bayam yang warnanya lebih terang.

Baca juga: 8 Manfaat Bayam Merah bagi Kesehatan Anda

Hal ini berlaku pada daun bayam hijau maupun daun bayam merah.

Baik bayam hijau maupun bayam merah sama-sama mengandung antioksidan yang tinggi. Kandungan ini baik untuk menunda penuaan sel-sel tubuh.

Didalam amaranthus hijau maupun merah terdapat energi, protein, lemak, karbohidrat, kalsium, serat, zat besi, dan vitamin C.

Baca juga: Manfaat Bayam Merah bagi Kesehatan Tubuh

Dari segi jumlah, nutrisi tersebut lebih banyak terdapat dalam bayam merah daripada bayam hijau.

Nutrisi baik di dalam sayuran berakar ini, membuat bayam sangat cocok dikonsumsi untuk mencegah anemia.

Ketika merasa lemas, sakit kepala, dan mual, bayam juga cocok dikonsumsi untuk memulihkan kesehatan.

Nah, sudah tahukan apa saja manfaat kedua jenis sayuran bagi kesehatan anda?

Tergantung bagaimana kebutuhan tubuh anda. Jangan lupa konsultasi kepada dokter jika anda menunjukan alergi pada saat mengkonsumsi bayam. (Sumber: Grid.id)