Breaking News:

Manfaat Bayam Merah

Kenapa Bayam Merah Tak Boleh Dihangatkan Kembali? Ini Penjelasan Dokter

Bayam merah tidak dianjurkan dipanaskan berulang kali karena dapat menghilangkan manfaat kandungannya. Tau kenapa? Baca selengkapnya.

tribunwow.com
Manfaat dan cara mengolah bayam merah 

TRIBUN-PAPUA.COM, JAYAPURA - Bayam Merah adalah satu dari sekian jenis sayuran yang cukup digemari masyarakat Indonesia.

Namun, bayam merah ternyata tidak dianjurkan untuk dipanaskan berulang kali karena dapat menghilangkan manfaat kandungannya. 

Menurut dokter Nur Cahyani, sayur bayam merah sebaiknya jangan dipanaskan.

"Tidak boleh dipanaskan," katanya, Jumat (2/7/2021).

Bukan tanpa alasan sayur bayam merah tidak oleh dipanaskan.

Baca juga: Cara Mengolah Bayam Merah Menjadi Camilan Enak

Pemanasan sayur bayam merah berulang-ulang bisa mengoksidasi kandungan zat besi di dalamnya, yang kemudian mengubah kandungan zat besi menjadi racun.

Dokter Tania Savitri menjelaskan, sayur bayam mengandung senyawa nitrat yang tidak berbahaya bagi tubuh.

Ketika dimasak, nitrat yang ada pada bayam tidak akan hilang. Nitrat akan masuk ke dalam tubuh kita saat makan.

Sebenarnya, Nitrat bisa memberikan beberapa manfaat bagi tubuh.

Baca juga: Bayam Merah Dapat Mencegah Kanker dan Anemia

Namun, saat kita makan bayam yang sudah dipanaskan beberapa kali, nitrat ini akan berubah menjadi nitrit di dalam tubuh.

Halaman
12
Sumber: Tribun Papua
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved