15 Fakta soal Cengkeh, dari Manfaat hingga Cara Memilih yang Lebih Berkhasiat

Melansir dari majalah “Saji ED 442 July 2019”, gunakan dua sampai lima butir cengkeh untuk memasak satu ekor ayam.

Kalau kamu ingin menggunakan cengkeh untuk masakan dengan daging. Gunakan sekitar dua sampai tiga butir untuk mengolah 500 gram daging.

Baca juga: 6 Manfaat Cengkeh, Bantu Diet hingga Perbaiki Rambut Rontok

11. Cengkeh bubuk untuk adonan kue

Selain cengkeh utuh, di pasaran juga banyak dijual cengkeh bubuk. Cengkeh bubuk bisa digunakan untuk membuat adonan kue agar lebih beraroma khas.

Namun pastikan cengkeh bubuk memiliki tekstur halus agar tidak memengaruhi tekstur kue.

12. Cengkeh sebagai obat tradisional

Cengkeh memiliki sifat antibakteri. Minyak cengkeh biasanya digunakan oleh ahli pengobatan tradisional Tiongkok.

Selain itu, cengkeh juga sering digunakan oleh para dokter gigi untuk mengobati sakit gigi.

13. Cengkeh mengandung kalsium yang tinggi

Masih dalam buku "Sehat dengan Rempah dan Bumbu Dapur" oleh Made Astawan, cengkeh memiliki kandungan kalsium yang tinggi.

Kandungan tersebut membuat cengkeh baik dikonsumsi untuk menjaga kesehatan tulang.

Cengkeh juga sebaiknya dikonsumsi oleh ibu-ibu hamil dan menyusui karena kandungan asam folat yang baik.

Baca juga: Cara Mengolah Cengkeh sebagai Spray Disinfektan, Ampuh sebagai Antimikroba

14. Olahan cengkeh untuk masakan

Salah satu olahan cengkeh untuk masakan yang cukup sederhana adalah nasi cengkeh.

Kamu bisa membuat nasi cengkeh dengan bahan seperti beras, cengkeh, serai, duan jeruk, air, dan garam. Masak seperti biasa di rice cooker.