Breaking News:

Wisata Papua

Wisata Papua: Jangan Lupa Cicipi Nikmatnya Udang Selingkuh saat Melancong ke Bumi Cenderawasih

Melancong ke Papua tak lengkap rasanya jika tak mencicipi satu di antara kuliner khasnya yakni udang selingkuh.

Penulis: Astini Mega Sari | Editor: mohamad yoenus
Pesona Indonesia
Udang Selingkuh - Melancong ke Papua tak lengkap rasanya jika tak mencicipi satu di antara kuliner khasnya yakni udang selingkuh. 

TRIBUN-PAPUA.COM - Melancong ke Papua tak lengkap rasanya jika tak mencicipi satu di antara kuliner khasnya yakni udang selingkuh.

Udang selingkuh merupakan jenis lobster air tawar yang masuk golongan crayfish atau udang karang.

Udang selingkuh memiliki habitat di Sungai Baliem, Kabupaten Jayawijaya, Papua.

Baca juga: Menelusuri Jejak Papeda di Masa Lalu hingga Jadi Kuliner Khas Papua

Udang Selingkuh
Udang Selingkuh (Pesona Indonesia)

Dikutip dari Nationalgeographic.grid.id, nama udang selingkuh diberikan karena capit udang ini yang mirip kepiting.

Hal itulah membuat warga lokal menyebut hewan ini adalah hasil perselingkuhan udang dan kepiting.

Cita Rasa, Olahan Populer dan Harga

Daging udang selingkuh terasa gurih dan sedikit manis.

Teksturnya mirip seperti lobster yang padat, lembut dan berserat.

Baca juga: Mengenal Kuliner Khas Papua, Ada 10 Makanan yang Wajib Dicoba

Udang selingkuh akan terasa lebih nikmat jika dipadukan dengan bumbu khas olahannya.

Dikutip dari Pesonaindonesia.kompas.com, olahan udang selingkuh yang paling populer di kalangan wisatawan adalah memasaknya dengan saus asam manis.

Udang selingkuh biasanya disajikan dengan tumis kangkung atau bunga pepaya.

Baca juga: Mengenal Kuliner Khas Ulat Sagu di Sentani Jayapura

Ada juga olahan udang selingkuh goreng mentega yang tak kalah populer.

Untuk harga udang selingkuh bervariasi tergantung ukuran.

Di sejumlah restoran, kuliner udang selingkuh dipatok dengan harga cukup mahal.

Pasalnya, udang selingkuh cukup sulit ditangkap meski jumlahnya cukup banyak. (*)

  • Ikuti kami di
    KOMENTAR

    BERITA TERKINI

    berita POPULER

    © 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
    All Right Reserved