Wisata Papua
Wisata Papua: Mencicipi Ulat Sagu yang Jadi Kuliner Khas Papua, Berani?
Wisata ke Papua agaknya tak lengkap jika tak mencicipi kuliner khasnya. Satu di antara kuliner khas Papua adalah ulat sagu.
Penulis: Astini Mega Sari | Editor: Astini Mega Sari
lihat foto
TRIBUN-PAPUA.COM - Wisata ke Papua agaknya tak lengkap jika tak mencicipi kuliner khasnya.
Satu di antara kuliner khas Papua adalah ulat sagu.
Ulat sagu banyak ditemukan di batang pohon sagu yang telah membusuk.
Dikutip dari Kompas.com, ulat sgu merupakan satu di antara sajian yang sudah ada sejak masa pra sejarah.
Baca juga: Wisata Papua: Ini 5 Kuliner Olahan Sagu Khas Papua
Cita Rasa Ulat Sagu
Ulat Sagu berwarna putih dengan kepala berwarna gelap.
Ulat ini bertubuh gemuk dengan ukuran panjang tiga hingga empat centimeter.
Ulat sagu bertekstur agak kenyal.
Baca juga: Wisata Papua: Mencicipi Kuliner Keladi Tumbuk Khas Bumi Cenderawasih
Jika digigit akan keluar cairan dari perut hewan yang satu ini.
Ulat sagu memiliki rasa hambar dengan sedikit manis dan gurih.
Ulat sagu biasanya dikonsumsi dalam keadaan masih hidup atau dibakar terlebih dahulu.
Kandungan dalam Ulat Sagu
Dikutip dari Tribun-Papua.com, ulat sagu memang memiliki kandungan protein tetap sebagian besar adalah lemak.
Setiap 100 gram ulat sagu mengandung 181 kalori dengan 6,1 gram protein dan 13, 1 gram lemak. (*)
