Kopi Robusta Grime Tampil Perdana di Baku Timba Fest Kabupaten Jayapura

Laporan Wartawan Tribun-Papua.com, Putri Nurjannah Kurita

TRIBUN-PAPUA.COM, SENTANI - Ketua Himpunan Perempuan Kreatif dan Pengusaha Papua ( HPKP2 ) Kabupaten Jayapura, Ester Yoku mengatakan brand Kopi Robusta Grime hadir perdana di Baku Timba Fest.

Diketahui brand Kopi Robusta Grime baru saja diluncurkan oleh Penjabat Bupati Jayapura, Triwarno Purnomo di Kampung Yanbra, Distrik Kemtuk Gresi pada awal Agustus 2023.

Brand kopi milik petani kopi dari Kampung Yanbra itu didukung dengan seorang barista yang merupakan anak muda dari daerah Grime.

Baca juga: Pemkab Jayapura Bangkitkan Semangat UMKM Melalui Baku Timba Fest 2023

"Hari ini di Festival Baku Timba perdana kami himpunan perempuan kreatif dan pengusaha papua tampilkan olahan kopi robusta grime,"ujarnya kepada Tribun-Papua.com di lapangan Kantor Bupati Jayapura, Gunung Merah, Sentani, Sabtu (26/8/2023).

Ester mengatakan walaupun masih memakai alat seadanya, pihaknya optimis brand kopinya dapat memberikan cita rasa berbeda kepada pengunjung.

Adapun, menu kopi yang disajikan diantaranya kopi espresso, cappuccino, coffe latte, dan americano. Dengan kopi andalanya espresso.

"Andalan kami espresso karena memberikan rasa tersendiri ciri khas Grime," katanya.

Ia menjelaskan pihaknya terus berupaya melakukan perkembangan usaha kopi namun hanya menyediakan biji kopi untuk dijual.

Baca juga: Baku Timba Fest Hadir di Sentani Jayapura, Hibur Masyarakat dan Dorong Ekonomi Daerah

"Kami belum siapkan kopi bubuk karena belum ada rumah produksi. Untuk kopi bubuk sendiri kami harus memenuhi persyaratan rumah produksi layak yang diuji dari BPOM," jelasnya.

Terlibat di Baku Timba Fest ini, katanya, tiap pelaku usaha dapat mengukur, melihat pertumbuhan, dan keterlibatan pelaku usaha lokal. Apakah mereka sudah maju dan terlibat dalam usaha dan angkat usaha lokal atau belum.

"Jadi Festival ini sangat baik dan perlu dilanjutkan," tutupnya. (*)