Hadir di Kawasan Jantung Kota Jayapura, Teras Sehati Tawarkan Sensasi Nikmat Cita Rasa Kopi Autentik

Laporan Jurnalis Tribun-Papua.com, Lidya Salmah 

TRIBUN-PAPUA.COM, JAYAPURA - Kedai kopi dengan ciri khas dan keunggulan yang kuat yakni Teras Sehati resmi dibuka di kawasan jantung Kota Jayapura, tepatnya di bilangan Menara Mandiri dan bersebelahan dengan kantor redaksi Tribun Papua, Paldam, Kamis (15/2/2024).

Owner Teras Sehati, Indra Thamrin megatakan, kehadiran kedai kopinya di kawasan ini untuk menambah pilihan masyarakat khususnya pecinta kopi sebagai tempat nongkrong yang asyik. 

"Kami juga sengaja memilih lokasi ini karena customer kami kebanyakan kerja di daerah ini. Jadi di sini sudah ada pelanggan tetap lah," ucap Koko Indra, sapaan akrabnya kepada Tribun-Papua.com saat bincang-bincang di kedainya yang baru saja beroperasi hari ini. 

Baca juga: Rosmelina Kirihio, Lulus Sekolah Langsung Kerja di Kedai Kopi demi Bertahan Hidup

Menurut Koko Indra, Teras Sehati menyuguhkan pengalaman menikmati kopi yang berbeda dibandingkan di tempat lain. 

Dari sekian menu kopi yang dihadirkan Teras Sehati, menu andalannya adalah manual brew yang memiliki cita rasa yang unik, karena biji kopi yang diambil dari masing-masing daerah. 

"Jadi kopinya ini macam-macam seperti ekspreso kita ambil dari Bali dan Papua juga ada. Tapi kalau manual brew kita ambil selain dari lokal (Indonesia) ada juga luar negeri.  Ya, pokoknya kita seimbanglah, ada dalam negeri (Papua) dan luar Papua juga," ungkap Koko Indra.

Selain kopi, pengunjung juga bisa menikmati menu unggulan lainnya yakni Thai Tea yang rasanya mirip seperti Thai Tea khas di Thailand. 

"Kalau untuk cemilan yang menemani kopi di sini kita juga punya kue lontar dan beberepa menu kue lainnya. Ini kita kerjasama dengan teman-teman yang punya usaha kue, ya saling membantulah seperti itu," kata Koko Indra. 

Koko Indra menyebut Teras Sehati adalah kedai kopi untuk semua kalangan. 

Hal itu bisa dilihat dari harga setiap menu yang terjangkau bagi dompet kawula muda. 

Dari hobi jadi pekerjaan 

Koko Indra berkisah menjadi seorang pengusaha kedai kopi berawal dari hobinya meracik kopi secara manual di rumah. 

Dari hobi membuat kopi biasa, Koko Indra lalu pun memperdalam ilmu sebagai seorang barista.

Banyak ivent yang sudah diikutinya, bahkan mendapatkan  juara dan penghargaan. 

Menurut Koko Indra, konsistensi dan kedisiplinan sangat dibutuhkan bagi seorang barista. 

"Dari situ saya berpikir untuk hobi saya jadikan usaha dan sampai saat ini saya geluti," aku Koko Indra yang memulai usaha sejak pandemi Covid-19 yakni era 2020.

Baca juga: Bekal Pengalaman dari Jepang, Daniel dan Kristian Kompak Rintis Kedai Kopi di Abepura Papua

Tak merasa bersaing dengan menjamurnya kedai kopi anak muda

Kendati saat ini kedai kopi yang dirintis anak muda menjamur di ibu kota Provinsi Papua ini, namun Kokok Indra Koko Indra tak merasa kuatir dengan semakin banyaknya kedai kopi tersebut sebagai pesaing.

Ia justru merasa bangga dengan maraknya kedai kopi, dan itu menandakan usaha kopi berkembang pesat di Papua.

"Karena bagi saya masing-masing punya pelanggan tersendiri. Yang kita lakukan ya hanya mempertahankan kualitas rasa dari kopi yang kita sajikan saja," tandas Koko Indra. (**)