Satgas MBG Biak Numfor Sidak ke Dapur-Dapur SPPG

Laporan Wartawan Tribun-Papua.com, Fiona Sihasale

TRIBUN-PAPUA.COM, BIAK NUMFOR - Tim Satuan Tugas (Satgas) Makan Bergizi Gratis (MBG) Kabupaten Biak Numfor, Provinsi Papua melakukan Inspeksi Mendadak (Sidak) ke dapur Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Mandala, Biak Kota, Kamis malam (9/10/2025). 

Mereka hendak memastikan kesiapan fasilitas dan keamanan makanan sebelum MBG diberikan kepada penerima manfaat yakni, anak sekolah, ibu hamil, dan ibu menyusui. 

Baca juga: Astra Motor Papua dan Steezy Dukung Komunitas Rap Lewat Jayapura Calling

Sekretaris Satgas MBG, Kamaruddin, mengatakan sudah menjadi komitmen pemerintah daerah untuk menjamin pelaksanaan program nasional tersebut berjalan aman, sehat dan sesuai standar operasional sehingga mereka memantau.

"Dengan seringnya dilakukan sidak, tingkat kepatuhan pengelola dapur terhadap SOP juga semakin meningkat, dan dengan adanya komunikasi antara pemerintah dan penyelenggara maka penyelenggaraan MBG semakin baik kedepannya,” ujar Kamaruddin saat ditemui di Biak, Jumat (10/10/2025).

Baca juga: Masyarakat Adat Wonti-Risei Sayati Dorong Pemerataan Pembangunan di Wilayah Timur Waropen

Kabupaten Biak Numfor memiliki empat dapur SPPG, yakni SPPG Waupnor, SPPG Mandala, SPPG Kornasoren di Pulau Numfor, dan SPPG Brambaken.

“Kemarin (Rabu,red) kami sudah melakukan kunjungan ke SPPG Waupnor yang melayani 1.021 penerima manfaat, dan kali ini kami di SPPG Mandala yang melayani 955 penerima manfaat,” tambahnya.

Baca juga: Astra Motor Papua Hadirkan Layanan Servis Saat AVICS Jayapura Tennis Tournament 2025

Satgas MBG yang dibentuk oleh Bupati Biak Numfor, Markus Mansnembra ini terdiri dari berbagai unsur lintas sektor seperti dinas lingkungan hidup, dinas kesehatan, dinas tenaga kerja, dinas kominfo, dinas pertanian, dan Dinas Pemberdayaan Masyarakat Kampung (DPMK). 

“Sidak tidak hanya berfokus pada dapur, tapi juga menyangkut ketersediaan bahan baku, distribusi makanan, pengelolaan limbah, serta keberlanjutan pasokan bahan,” jelasnya.

Baca juga: Siap Tempur Lawan Persipura, Pelatih Deltras FC Ingatkan Satu Hal Ini ke Para Pemainnya

Sidak ini juga untuk mengantisipasi potensi masalah yang pernah muncul di beberapa daerah lain, misalnya keracunan, porsi makanan yang tidak sesuai. “Tujuan akhirnya adalah memastikan makanan yang dikonsumsi penerima manfaat aman dan layak, terutama bagi anak sekolah, ibu hamil, dan ibu menyusui,” tandasnya

Ia berharap hasil pengawasan dari Satgas ini menjadi dasar perbaikan berkelanjutan agar pelaksanaan program MBG di Biak Numfor benar-benar memberikan manfaat nyata bagi masyarakat.

Baca juga: Menjadi Lifestyle Anak Muda, Scoopy dan Stylo Dihadirkan di Café Selagi Dingin Sorong

Kepala Balai Kekarantinaan Kesehatan Kelas II Biak, Asep Herman Nugraha, S.KM., M.M, yang juga anggota Satgas MBG, menambahkan bahwa tim melakukan pemantauan langsung terhadap kondisi dapur dan prosedur kerja bagi para tenaga masak.

“Kami melihat langsung area masak, tempat penyimpanan bahan baku, pengemasan makanan, serta pembagian tugas tenaga kerja agar tidak terjadi tumpang tindih pekerjaan. Kami akan melakukan Sidak seperti ini secara bertahap di seluruh SPPG yang ada di Biak,” kata Herman.

Sementara itu, Kepala SPPG Mandala, Max Krisifu, menyampaikan bahwa pihaknya telah menyiapkan seluruh fasilitas dapur sesuai standar Badan Gizi Nasional (BGN).

Baca juga: Sopir di Kabupaten Sarmi Mengeluhkan Antrean Solar di SPBU Neidam

“Tenaga kerja kami sebanyak 28 orang, seluruhnya sudah melalui pemeriksaan kesehatan. Hanya yang dinyatakan sehat yang bisa bekerja di dapur MBG ini,” ujarnya.

SPPG Mandala ini melayani 955 penerima manfaat dari beberapa sekolah baik SD, SMP, maupun SMA/SMK yang ada di Kabupaten Biak Numfor.(*)