Khasiat Bayam Merah dapat Menjaga Kesehatan Mata Hingga Mencegah Kanker

Laporan Wartawan Tribun-Papua.com, Nadila Larajina

TRIBUN-PAPUA.COM, JAYAPURA - Bayam merah merupakan satu di antara sayuran pendamping makanan pokok untuk memenuhi kebutuhan makanan 4 sehat dan 5 sempurna.

Nutrisi yang terkandung dalam sayuran ini adalah Vitamin A, Vitamin B, Vitamin C, Vitamin K, folat, zat besi, kalsium dan magnesium.

Nutrisi yang dapat menjaga kesehatan mata adalah vitamin A, vitamin ini berperan penting untuk kesehatan mata agar membentuk sistem penglihatan yang baik.

Namun, vitamin A juga memiliki deretan manfaat lain yang tak kalah penting bagi tubuh, berikut ini manfaat lain dari vitamin A.

Baca juga: Bayam Merah Dapat Menjaga Kesehatan Kulit

Vitamin A terdiri dari dua jenis, yaitu yang berasal dari hewani (retinoid) dan dari tumbuh-tumbuhan (beta karoten) seperti pada bayam merah dan tumbuhan lainnya.  

Di dalam tubuh, beta karoten diubah menjadi vitamin A, yang memegang sejumlah peranan penting berikut ini:

Ditinjau oleh dokter Marianti, ia menjelaskan manfaat vitamin A yang terdapat di tumbuh-tumbuhan atau beta karoten.  

Menjaga kesehatan mata, terutama untuk mencegah katarak dan degenerasi makula.

Menjaga kesehatan kulit dan mengurangi risiko kulit terbakar sinar matahari, termasuk pada orang yang kulitnya sensitif terhadap sinar matahari.

Baca juga: Ini Manfaat Bayam Merah untuk Penderita Darah Rendah

Mencegah rabun ayam dan mengurangi risiko kematian pada ibu hamil, Beta karoten juga penting untuk mengurangi risiko terjadinya demam dan diare setelah melahirkan.

Mencegah risiko penyakit paru-paru, seperti Penyakit Paru Obstruktif Kronik (PPOK).

Selain itu, beta karoten juga membantu mencegah bronkitis dan sesak napas.

Mencegah beragam jenis kanker, terutama kanker payudara, kanker kulit, dan kanker ovarium.

Sedangkan, manfaat lainnya yaitu, menjaga sistem struktur kolagen yaitu sejenis protein, hal ini karena bayam merah mengandung vitamin C. 

Serta manfaat dari folat yang berperan untuk memproduksi sel darah merah dan mencegah anemia.

Serta kalsium yang terkandung dalam bayam merah memiliki manfaat bagi metabolisme tubuh dan untuk melancarkan peredaran darah.

Baca juga: Bayam Merah Bisa Menambah Imun Tubuh

Sehingga ini menjadi alasan penting untuk melihat efektifitas dari mengkomsumsi bayam merah.

Namun ketika anda ingin mengelolah dan mengkonsumsi bayam ini, pastikan tepat dan sesuai.

Jangan biarkan sayur bayam terlalu lama disimpan, karena menimbulkan efek racun bagi tubuh.

Hal itu dikarenakan, bayam akhirnya bisa mengandung nitrat (NO3) yang jika teroksidasi dengan udara akan menjadi nitrit (NO2) yang bersifat tidak berwarna, tidak berbau, dan beracun.

Baca juga: Bayam Merah Boleh Dikonsumsi Penderita Asam Urat? Ini Penjelasan Ahli

Pasalnya, semakin lama bayam disimpan, termasuk di dalam kulkas, senyawa nitrit yang bersifat racun kadarnya akan terus meningkat.

Untuk itu, penting mengetahui waktu yang tepat dalam mengelolah dan mengkonsumsi sayur.(*)