Segudang Manfaat Bayam Merah yang Jarang Diketahui Orang

TRIBUN-PAPUA.COM - Meski tidak sepopuler bayam hijau, bayam merah masih bisa Anda temui di sekitar toko swalayan besar.

Warnanya yang segar, membuat sayuran ini menyimpan banyak manfaat atau khasiat untuk tubuh.

Berikut penjelasan seputar kandungan gizi sampai manfaat dan khasiat bayam merah yang baik untuk kesehatan.

Kandungan gizi bayam merah

Melansir hellosehat.com, bayam merah masuk ke dalam kelompok Amaranthus tricolor dan memiliki nama latin Blitum rubrum.

Sama halnya dengan bayam hijau, bayam ini juga menawarkan berbagai manfaat kesehatan yang tak kalah baik.

Berdasarkan Data Komposisi Pangan Indonesia, 100 gram bayam merah memiliki kandungan gizi sebagai berikut.

Baca juga: Manfaat Rebusan Air Bayam Merah Menurut Ahli Gizi

Energi: 41 Kalori
Protein: 2,2 gr
Lemak: 0,8 gr
Karbohidrat: 6,3 gr
Serat: 2,2 gr
Kalsium: 520 mg
Fosfor: 80 mg
Zat besi: 7 mg
Natrium: 20 mg
Kalium: 60,0 mg
Vitamin C: 62 mg

Bayam termasuk sayuran tropis yang bisa tumbuh sepanjang tahun dan bisa Anda temukan pada ketinggian 5-200 mdpl.

Bayam merah mengandung pigmen merah sehingga tinggi kadar flavonoid yang bisa menangkal radikal bebas.

Flavonoid merupakan bagian dari antioksidan yang bisa Anda temukan dalam makanan.

Manfaat dan khasiat bayam merah untuk kesehatan

Beberapa manfaat bayam merah sudah terbukti oleh banyak penelitian. Namun, ada juga yang membutuhkan penelitian lanjutan guna memastikan manfaatnya.

Secara umum, berikut berbagai manfaat bayam merah untuk kesehatan yang perlu Anda ketahui.

1. Meningkatkan kadar hemoglobin