Segudang Manfaat Bayam Merah yang Jarang Diketahui Orang

Bayam merah termasuk protein nabati yang rendah lemak daripada daging merah.

Selain itu, protein hewani cenderung mengandung kolesterol, sedangkan nabati tidak.

Hal yang perlu Anda perhatikan saat mengolah bayam merah

Ada beberapa hal penting yang harus Anda pahami ketika ingin memasak bayam, agar manfaat dan khasiat bayam merah bisa optimal.

Hindari menggunakan banyak minyak

Anda harus hati-hati ketika mengolahnya. Hindari menggunakan banyak minyak karena tekstur sayuran ini mirip seperti spons.

Ini artinya, bayam dapat menyerap sebagian besar minyak. Alih-alih ingin sehat, bayam justru bisa menumpuk kalori apabila tidak mengolahnya dengan cara yang benar.

Jadi, sebaiknya Anda mengolah sayur ini dengan merebus, menumis, atau mengukusnya.

Campurkan dengan sayuran lain

Bayam merah memang memiliki manfaat dan khasiat yang baik untuk tubuh. Namun, sebaiknya kombinasikan bayam merah dengan sayuran lain agar asupan nutrisi lebih beragam.

Selain itu, bila makan bayam merah terlalu banyak, dapat memengaruhi sel darah putih(leukosit) dalam tubuh.

Sebaiknya makan bayam merah tidak setiap hari, misalnya seminggu dua kali atau satu kali.

Benarkah tidak boleh memanaskan bayam?

Sebenarnya, boleh-boleh saja memanaskan bayam merah. Akan tetapi, pastikan Anda memanaskan dengan cara yang benar.

Hindari terlalu lama memanaskan bayam dengan suhu yang sangat tinggi. Tujuannya agar kandungan nutrisi dari bayam tidak hilang saat dipanaskan.

Ya, banyak zat gizi, seperti vitamin dan mineral, dalam bayam merah yang tidak tahan dengan panas.

Akibatnya, berbagai zat gizi tersebut bisa saja hilang jika terus terkena panas. (*)