Pemkab Biak Numfor Latih Pelaku Usaha Berinovasi Dalam Pengolahan Kuliner Khas Papua

Laporan Wartawan Tribun-Papua.com, Fiona Sihasale

TRIBUN-PAPUA.COM, BIAK NUMFOR - Dinas Pariwisata Kabupaten Biak Numfor, Provinsi Papua menggelar Pelatihan Kuliner Khas Papua sebagai bagian dari program pengembangan sektor pariwisata tahun anggaran 2025. 

Kegiatan yang berlangsung di Hotel Arumbai Biak pada Kamis (12/6/2025), melibatkan 40 orang pelaku usaha dan jasa pariwisata, khususnya Orang Asli Papua (OAP). 

Baca juga: Disdikbud Biak Numfor Minta Seluruh SMP Gunakan Rapor Pendidikan

Kepala Dinas Pariwisata Biak Numfor, Turbey O. Dangeubun mengatakan, pelatihan bertujuan meningkatkan kapasitas sumber daya manusia di bidang kuliner, agar mampu memenuhi kebutuhan wisata kuliner dalam rangka menyambut event-event pariwisata seperti Sail Teluk Cenderawasih serta kegiatan pariwisata lainnya.

"Kebutuhan manusia akan makanan tidak pernah habis. Oleh karena itu, dibutuhkan kreativitas dan inovasi dengan memanfaatkan bahan-bahan lokal. Kuliner yang diolah dengan cita rasa khas akan memberi nilai ekonomi lebih,” ujarnya

Baca juga: DP3AKB Biak Numfor Terus Berupaya Tekan Pernikahan Dini yang Masih Terjadi

Selama ini kuliner merupakan salah satu sektor ekonomi kreatif yang memberi kontribusi besar terhadap perekonomian nasional, termasuk di Biak Numfor sehingga pemerintah mendorong pelaku usaha untuk memanfaatkan peluang ini dan tidak hanya terpaku pada usaha seperti parkiran, toilet, atau gazebo.

"Kami ingin para pelaku usaha bisa berinovasi dan fokus pada kuliner khas Papua, karena sektor ini berada dalam tiga besar kontribusi UMKM terhadap ekonomi riil,” imbuhnya

Baca juga: Prakiraan Cuaca BMKG Papua Besok, Jumat 13 Juni 2025: Biak Numfor Berpotensi Hujan Ringan

Pemerintah berkeinginan mendampingi masyarakat meningkatkan kualitas sajian kuliner lokal agar mampu bersaing di pasar dan menjadi daya tarik utama bagi wisatawan yang berkunjung ke Biak. 

Mewakili Bupati Biak Numfor, Kepala Dinas Perikanan, Effendi Iggrisa menyampaikan apresiasinya atas pelaksanaan pelatihan ini.

Baca juga: Pemkab Biak Numfor Mantapkan Persiapan Upacara HUT RI di Pulau Terluar

"Pelatihan kuliner khas Papua sangat penting. Kami harap ini membangkitkan semangat para pengelola destinasi wisata untuk terus berinovasi dan memanfaatkan potensi lokal,” ujarnya.

Ia berharap peserta mengikuti pelatihan dengan sungguh-sungguh dan menjadi agen perubahan di komunitas masing-masing, khususnya dalam mengembangkan usaha kuliner daerah secara kreatif dan berdaya saing.(*)