Mengenal Kuliner Khas Papua, Ada 10 Makanan yang Wajib Dicoba

6. Ikan Bakar Manokwari

Sama seperti namanya, ikan bakar manokwari merupakan salah satu makanan khas Papua Barat, tepatnya Manokwari.

Jenis ikan yang paling umum diolah menjadi sajian ikan bakar manokwari adalah ikan tongkol.

Ikan tonngkol dibakar dengan beberapa bumbu pedas yang sudah disiapkan, lalu disajikan bersama sambal mentah yang digiling kasar.

7. Ikan Bakar Colo

Bukan hanya ikan bakar manokwari, masyarakat Papua juga dikenal memiliki kuliner ikan bakar lainnya, seperti ikan bakar colo.

Menurut Rahab, ikan bakar colo merupakan makanan favorit suku Kamoro yang bisa dibuat dari ikan kue, ikan tongkol, dan ikan bawal.

Ikan tersebut akan dibakar dan disajikan dengan sambal colo yang dibuat dari cabai rawit, tomat, bawang merah, dan perasan jeruk nipis.

8. Aunu Senebre

Menurut Rahab, dibandingkan dengan kuliner khas Papua lainnya, aunu senebre memiliki nama yang lumayan sulit dan asing.

Meski begitu, sajian aunu senebre yang dibuat dari ikan teri, parutan kelapa, dan irisan teri tersebut diakuinya memiliki cita rasa yang enak.

Bahan-bahan untuk membuat aunu senebre tersebut dicampur dan dikukus, lalu bisa disantap langsung dengan papeda.

Baca juga: Fakta KTP Mahasiswa Dipakai Teman untuk Pinjol, Korban: Kaget karena Enggak Ngerasa Berutang

9. Martabak Sagu

Bukan seperti martabak manis yang kebanyakan dibuat dari tepung terigu, martabak khas Papua justru dibuat dari tepung sagu.

Martabak sagu memiliki cita rasa manis dan gurih dari tambahan gula aren atau gula merah.