Tips Agar Daging Kurban Empuk saat Dimasak, Pakai Nanas hingga Baking Soda

12. Pakai teh

Kandungan tanin di dalam teh berfungsi sebagai pengempuk alami.

Buat 1-2 cangkir teh hitam yang pekat, diamkan sampai agak dingin kemudian rendam daging (marinade) dalam air teh beberapa menit.

13. Gunakan saus tomat

Tomat juga mengandung asam yang cukup tinggi.

Maka melumuri daging dengan saus tomat juga bisa membantu membuatnya empuk.

Kandungan asam ini juga menjadi alasan utama mengapa tomat dijadikan sebagai saus BBQ dan dioleskan ke atas daging sebelum dibakar.

(Tribunnews.com/Nanda Lusiana, Sajiansedap)

Artikel ini telah tayang di Tribunnews.com dengan judul 13 Tips Membuat Daging Kurban Empuk Tanpa Presto